En circunstancias normales, la sacarina sódica se produce principalmente por el método del tolueno y el método del anhídrido ftálico. Entre ellos, en el proceso de producción de sacarina sódica por el método del tolueno, generalmente se produce un producto intermedio de o-toluenosulfonamida, y a menudo se forma sacarina insoluble después de que la o-toluenosulfonamida se oxida y acidifica. En el proceso de producción real, debido a la oxidación incompleta, la o-toluenosulfonamida sin reaccionar no se puede separar completamente, y la o-toluenosulfonamida es un carcinógeno. En este caso, la política industrial nacional restringe aún más el desarrollo de la industria de la sacarina sódica. Por esta razón, el estado lleva a cabo la producción de punto fijo, la producción limitada y el control de ventas de los productos de sacarina sódica. Para el plan de producción anual, las empresas deben aprobar y gestionar estrictamente el uso de los productos de sacarina sódica.

La sacarina sódica sigue siendo una industria altamente contaminante. Su producción consume 14 tipos de materias primas químicas y auxiliares, como ácidos fuertes y álcalis. Por cada tonelada de sacarina sódica, se consumen 13,2 toneladas de materias primas y 24 toneladas de agua, y la cantidad total de residuos vertidos asciende a 26,2 toneladas. Estos productos suelen contaminar el medio ambiente.