Sorbato de Potássio
Nº CAS: 24634-61-5
Fórmula molecular: C₆H₇KO₂
Peso molecular: 150,22
Descrição:
O sorbato de potássio é o sal de potássio do ácido sórbico, amplamente utilizado como conservante alimentar para inibir o crescimento de mofo e leveduras.
Principais aplicações:
Aplicado em produtos lácteos, bebidas, produtos de panificação e produtos farmacêuticos.
Propriedades típicas:
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Aparência: |
Pó ou grânulos cristalinos brancos |
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Ensaio: |
≥99% |
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Armazenar: |
Armazenar em local seco e bem fechado. |
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Perda por secagem /% |
≤ 1,0 |
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Aldeídos (como formaldeído) /% |
≤ 0,1 |
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Arsênico |
≤ 3 mg/kg |
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Liderar |
≤ 2 ppm |
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Mercúrio |
≤ 1 mg/kg |
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