Propionato de cálcio
Nº CAS: 4075-81-4
Fórmula molecular: C6H10CaO4
Peso molecular: 186,22
Descrição:
O propionato de cálcio é um sal de cálcio do ácido propiônico, usado como conservante em produtos de panificação.
Principais aplicações:
Previne o crescimento de mofo e bactérias em pães, bolos e alimentos processados.
Propriedades típicas:
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Aparência: |
Pó cristalino branco |
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Ensaio: |
≥99% |
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Armazenar: |
Conservar em local fresco e seco. |
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Umidade % |
≤ 5,0 |
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(Pb2+)(Metais pesados) /(mg/kg) |
≤ 10 |
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(F)(Fluoreto) % |
≤ 0,003 |
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(As)(Arsênio) (mg/kg) |
≤ 1 |
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(Mg)(Magnésio) % |
≤ 0,4 |
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