Citrato de cálcio
Nº CAS: 813-94-5
Fórmula molecular: C₆H₆CaO₇
Peso molecular: 210,13
Descrição:
O citrato de cálcio é um sal de cálcio do ácido cítrico, amplamente utilizado como suplemento de cálcio em alimentos, bebidas e produtos farmacêuticos.
Principais aplicações:
Utilizado em suplementos nutricionais, fortificação de alimentos e como agente firmador no processamento de alimentos.
Propriedades típicas:
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Aparência: |
Pó cristalino branco |
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Ensaio: |
≥98% |
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Armazenar: |
Conservar em local fresco e seco. |
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Ensaio de Ca (com base na massa seca) |
20-26% |
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PH |
5-8 |
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Perda por secagem |
≤ 10 |
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Insolúveis em ácido clorídrico |
≤ 0,2% |
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Solubilidade |
≥ 80% |
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Fluoreto /(mg/kg) |
≤ 50 |
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Metal pesado (Pb) (mg/kg) |
≤ 10 |
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Chumbo /(mg/kg) |
≤ 2 |
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Arsênio/(mg/kg) |
≤ 2 |
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