(1) O crescimento de microrganismos requer uma relação carbono-nitrogênio adequada. Como fonte de carbono para microrganismos, a glicose é o principal componente do meio de fermentação. Por exemplo, antibióticos, glutamato monossódico, vitaminas, aminoácidos, ácidos orgânicos, preparações enzimáticas, etc., requerem uma grande quantidade de glicose. Ela também pode ser usada como matéria-prima para polissacarídeos microbianos e solventes orgânicos.
(2) Atualmente, a glicose cristalina é utilizada principalmente na indústria alimentícia. Com a melhoria dos padrões de vida e o desenvolvimento contínuo da tecnologia na indústria alimentícia, a aplicação da glicose na indústria alimentícia está se tornando cada vez mais ampla. A indústria alimentícia continuará sendo o maior mercado por muito tempo no futuro.
(3) A glicose também é amplamente utilizada na indústria. É usada como agente redutor nas indústrias de impressão e tingimento e de couro. A glicose também é comumente usada como agente redutor em indústrias de revestimento químico de prata, como a indústria de espelhos, revestimento de prata em garrafas térmicas e revestimento de prata em fibra de vidro.
Aplicação da glicose na fabricação de agente curtidor de cromo na indústria de couro: o agente curtidor de cromo é o melhor agente curtidor para a fabricação de couro leve (couro para cabedal de calçados, couro para vestuário). O uso de sais de cromo para a produção de couro tem uma história de 100 anos. O couro produzido apresenta características como alta temperatura de encolhimento, boa elasticidade, resistência à deformação, resistência à lavagem, solidez e durabilidade. O agente curtidor de cromo é principalmente sulfato básico de cromo. O método de fabricação utiliza glicose ou dióxido de enxofre como agente redutor, reduzindo o dicromato a sulfato básico de cromo em uma solução de ácido sulfúrico para produzir uma solução curtidora de cromo. Após a concentração e secagem da solução curtidora, obtém-se um agente curtidor de cromo em pó.
(4) A glicose pode ser sintetizada ou convertida em outros produtos por hidrogenação, oxidação, isomerização, degradação alcalina, esterificação, acetalização, etc. Por exemplo, a hidrogenação produz sorbitol; a oxidação produz ácido glucurônico, diácido, etc., e pode ser ainda transformada em ácido de cálcio, ácido de sódio, ácido de zinco e gluconato delta lactona; isomerizada em xarope de frutose F42, F55, F90 e cristais de frutose; também pode ser isomerizada em manose (a matéria-prima para a produção de manitol), no qual o sorbitol pode ainda gerar vitamina C, que é amplamente utilizada no tratamento clínico, e 15% de manitol é clinicamente usado como uma forma segura e eficaz de reduzir a pressão intracraniana, medicando para tratar edema cerebral e glaucoma.
