Citrato de sodio
N.º CAS: 68-04-2
Fórmula molecular: C₆H₅Na₃O₇
Peso molecular: 258,07
Descripción:
El citrato de sodio es una sal sódica del ácido cítrico, ampliamente utilizada como agente amortiguador, emulsionante y conservante en alimentos y productos farmacéuticos.
Aplicaciones principales:
Se utiliza en refrescos, productos lácteos, productos farmacéuticos y como anticoagulante en el almacenamiento de sangre.
Propiedades típicas:
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Apariencia: |
Polvo cristalino blanco |
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Ensayo: |
≥99% |
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Transmitancia de luz (%) |
≧ 95.0 |
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Humedad (%) |
10.0-13.0 |
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Fácilmente carbonizable Sustancia |
≦ 1.0 |
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Sulfato (%) |
≦ 0,01 |
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Cloruro (%) |
≦ 0,005 |
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Oxalato (%) |
≦ 0,01 |
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Sal de calcio (%) |
≦ 0,02 |
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Sal de hierro (mg/kg) |
≦ 5 |
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Sal de arsénico (mg/kg) |
≦ 1 |
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Plomo (mg/kg) |
≦ 2 |
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