Carboximetilcelulosa sódica (CMC)
Número CAS: 9004-32-4
Fórmula molecular: C8H15NaO8 (aprox., variable)
Peso molecular: ~263 (aprox.)
Descripción:
La carboximetilcelulosa de sodio (CMC) es un derivado de celulosa utilizado comúnmente como espesante, estabilizador y emulsionante en aplicaciones alimentarias, farmacéuticas e industriales.
Aplicaciones principales:
Se utiliza en alimentos como estabilizador y espesante, en productos farmacéuticos para formulaciones de medicamentos, en detergentes y en fluidos de perforación petrolera.
Propiedades típicas:
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Propiedad |
Valor |
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Apariencia |
Polvo de color blanco a blanquecino |
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Ensayo |
≥99,0% |
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Viscosidad |
25–5000 mPa·s (solución al 2%) |
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pH (solución al 1%) |
6.0–8.5 |
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Solubilidad |
Soluble en agua |
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Almacenamiento |
Mantener en un recipiente seco, fresco y sellado. |
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