Citrato de calcio
CAS No.: 813-94-5
Molecular Formula: C₆H₆CaO₇
Molecular Weight: 210.13
Description:
Calcium citrate is a calcium salt of citric acid widely used as a calcium supplement in food, beverages, and pharmaceuticals.
Main Applications:
Used in nutritional supplements, food fortification, and as a firming agent in food processing.
Typical Properties:
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Appearance: |
White crystalline powder |
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Assay: |
≥98% |
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Storage: |
Store in cool, dry conditions |
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Assay Ca (based on dry) |
20-26% |
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PH |
5-8 |
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Loss on drying |
≤10 |
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Insolubles in hydrochloric acid |
≤0.2% |
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Solubility |
≥80% |
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Fluoride /(mg/kg) |
≤50 |
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Heavy metal (Pb) (mg/kg) |
≤10 |
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Lead /(mg/kg) |
≤2 |
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Arsenic/(mg/kg) |
≤2 |
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