Citrato de calcio
N.º CAS: 813-94-5
Fórmula molecular: C₆H₆CaO₇
Peso molecular: 210,13
Descripción:
El citrato de calcio es una sal de calcio del ácido cítrico ampliamente utilizada como suplemento de calcio en alimentos, bebidas y productos farmacéuticos.
Aplicaciones principales:
Se utiliza en suplementos nutricionales, fortificación de alimentos y como agente reafirmante en el procesamiento de alimentos.
Propiedades típicas:
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Apariencia: |
Polvo cristalino blanco |
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Ensayo: |
≥98% |
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Almacenamiento: |
Conservar en un lugar fresco y seco. |
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Ensayo Ca (basado en seco) |
20-26% |
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PH |
5-8 |
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Pérdida por secado |
≤ 10 |
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Insolubles en ácido clorhídrico |
≤ 0,2% |
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Solubilidad |
≥ 80% |
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Fluoruro /(mg/kg) |
≤ 50 |
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Metal pesado (Pb) (mg/kg) |
≤ 10 |
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Plomo /(mg/kg) |
≤ 2 |
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Arsénico/(mg/kg) |
≤ 2 |
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