(1) El crecimiento de microorganismos requiere una proporción adecuada de carbono y nitrógeno. Como fuente de carbono de los microorganismos, la glucosa es el principal material del medio de fermentación. Por ejemplo, antibióticos, glutamato monosódico, vitaminas, aminoácidos, ácidos orgánicos, preparaciones enzimáticas, etc., requieren grandes cantidades de glucosa. Esta también puede utilizarse como materia prima para polisacáridos microbianos y disolventes orgánicos.
(2) Actualmente, la glucosa cristalina se utiliza principalmente en la industria alimentaria. Con la mejora de la calidad de vida y el continuo desarrollo tecnológico en la industria alimentaria, su aplicación es cada vez más extensa. La industria alimentaria seguirá siendo el mercado más importante durante mucho tiempo.
(3) La glucosa también se utiliza ampliamente en la industria. Se emplea como agente reductor en las industrias de impresión, teñido y curtido. También se utiliza comúnmente como agente reductor en las industrias del plateado químico, como la industria de los espejos, el plateado de termos y el plateado de fibra de vidrio.
Aplicación de la glucosa en la fabricación de curtientes de cromo en la industria del cuero: el curtiente de cromo es el mejor curtiente para la fabricación de cuero ligero (para empeine de calzado y prendas de vestir). El uso de sales de cromo para la fabricación de cuero tiene una historia de 100 años. El cuero producido se caracteriza por su alta temperatura de contracción, buena elasticidad, resistencia a la deformación, resistencia al lavado, solidez y durabilidad. El curtiente de cromo es principalmente sulfato de cromo básico. El método de fabricación utiliza glucosa o dióxido de azufre como agente reductor y reduce el dicromato a sulfato de cromo básico en una solución de ácido sulfúrico para obtener una solución de curtiente de cromo. Tras concentrar y secar la solución de curtiente, se puede obtener un curtiente de cromo en polvo.
(4) La glucosa se puede sintetizar o convertir en otros productos por hidrogenación, oxidación, isomerización, degradación alcalina, esterificación, acetalización, etc. Como la hidrogenación para producir sorbitol; oxidación a ácido glucurónico, diácido, etc., y puede convertirse además en ácido de calcio, ácido de sodio, ácido de zinc y gluconato delta lactona; isomerizado a jarabe de fructosa F42, F55, F90 y cristales de fructosa; también se puede isomerizar en manosa (la materia prima para la producción de manitol), en la que el sorbitol puede generar además vitamina C, que se usa ampliamente en el tratamiento clínico, y el 15% de manitol se usa clínicamente como una forma segura y efectiva de reducir la presión intracraneal. Medicación para tratar el edema cerebral y el glaucoma.
